可乐排骨年糕
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人做过这道菜
cq叮叮铛铛
纤排去骨，装上年糕，不一样的口感
用料
可乐排骨年糕的做法
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排骨洗净，加葱姜料酒焯水后，去掉泡沫，加点盐煮至脱骨
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锅里放油烧热
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倒入沥干水分的排骨炒匀
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碗里放好液体调料
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这是我用的勺子大小
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准备葱，姜，冰糖，香叶，八角，干辣椒段
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排骨炒出焦黄色
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加入干料和可乐
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倒入液体调料
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再加一碗清水，小火烧20分钟左右，注意看火，不要糊了
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排骨煮到上色后捞出，晾凉后，取出骨头，再把年糕一个个穿进骨头里
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穿好的样子
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再倒回锅里，开小火慢慢收汁
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收干水分
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起锅 装盘
小贴士
要选中间段的纤排，好脱骨
小火慢慢烧，看着火，防止糊
小火慢慢烧，看着火，防止糊
