鱼片蒸蛋羹
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香香私房菜
鱼片蒸蛋羹是一道简单易做的蒸菜，鱼肉富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，这些营养素对于增强免疫力、促进大脑发育和心血管健康都非常有益。此外，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于维持身体健康也非常重要。
用料
鱼片蒸蛋羹的做法
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将鲈鱼鱼片洗净后加入葱姜、再放适量的盐和料酒，放一点淀粉腌制一会儿。
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将鸡蛋打散后加入适量的温水和盐，搅拌均匀，最好过滤一次，可以让蛋液更细腻没有气泡。
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先将蛋液蒸5分钟，蛋液凝固后，将鱼片放在表面，继续蒸约4分钟左右，直到鱼片和鸡蛋都熟透。
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出锅后可以撒上一些芝麻增加香味，如果觉得不够味道，还可以再放点豆豉油.
