蒜香腊八豆

0 人做过这道菜
腊八豆俗称霉豆子,妈妈味道记忆

用料  

黄豆 适量
大蒜 适量
味精 适量
酱油 适量
生抽 适量

蒜香腊八豆的做法  

  1. 自己做的腊八豆,这样长白霉的就是成功了,要是长绿霉就不能吃哈哈😃

    蒜香腊八豆的做法 步骤1
  2. 霉好的腊八豆放在无水无油的锅(什么锅都行)里炒一炒,大约炒个五分钟左右,要不停的翻动哦!我这个豆子有黑色是因为我在蒸豆子的时候烧糊了😓😓自己吃,忽略不计😂

    蒜香腊八豆的做法 步骤2
  3. 准备蒜蓉,新鲜的辣椒剁碎(这是我自己做的两天的辣酱,个人口味),菜籽油或者其他油

    蒜香腊八豆的做法 步骤3
  4. 先放腊八豆炒一会,五分钟左右,再放入蒜蓉,炒干水分

    蒜香腊八豆的做法 步骤4
  5. 炒干蒜蓉水分后,加入辣椒,继续炒干水分

    蒜香腊八豆的做法 步骤5
  6. 所有食材炒熟后,调味就加入生抽和盐(我的没加盐,因为我的剁椒里面是有盐的),老抽和味精(鸡精),即可

    蒜香腊八豆的做法 步骤6
  7. 自己试试盐味,可以偏咸一点!
    拌面,拌饭神器,或者你想到的其他吃法,皆可😂

    蒜香腊八豆的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2024-03-05 22:10:10
14 收藏


作者华女美食分享的其他菜谱

蒜香腊八豆的答疑

关于蒜香腊八豆的做法还有疑问? 提一个问题