将牛肉切成薄片，加入适量的姜葱、盐、料酒、生抽、淀粉，油拌匀腌制一会儿。
将山药去皮后切成薄片备用。将山药片放在碗底，再摆放牛肉片在表面。
放入蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，直到牛肉和山药都熟透。出锅后趁热可以撒上一些葱花，就可以开动啦。
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香香私房菜
