鸡翅啫啫煲
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古贝私厨
用料
| 鸡翅10个 | |
| 洋葱半个 | |
| 杏鲍菇2根 | |
| 大蒜5瓣 | |
| 香菜1根 | |
| 蚝油1勺 | |
| 生抽2勺 | |
| 白糖半勺 | |
| 料酒半勺 | |
| 淀粉适量 |
鸡翅啫啫煲的做法
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食材
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鸡翅洗净，对半切开；杏鲍菇洗净，切滚刀；洋葱切块；大蒜去皮后切小块，备用。
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鸡翅放入碗中，加入料酒、少许生抽和淀粉，拌匀，腌制一下。
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将蚝油、生抽、白糖和2勺清水放入碗中，搅拌均匀，备用。
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锅里放入适量的油，放入杏鲍菇煎至焦黄，盛出备用。
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将鸡翅也一起放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
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砂锅里放入少许油，把切好的大蒜和洋葱放入锅中，爆香。
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将杏鲍菇和鸡翅平铺在洋葱上。
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淋入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮5分钟。
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打开锅盖，翻炒一下，再等上1分钟再关火，撒上香菜，一份香喷喷的啫啫鸡翅煲就做好啦！
