牛尾汤
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人做过这道菜
初夏浅唱゛
给上班族省时间的褒汤小妙招
用料
牛尾汤的做法
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牛尾泡冷水3-5小时去血水，然后冷水下锅+葱姜料酒焯一下水
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焯水后的牛尾+葱姜+足量水，放电饭锅，用牛肉档位，我家电饭锅牛肉档压力原本50，我手动减压到了30。（一定要减压！一定要减压！一定要减压！因为不减压后面再炖牛尾肉就散架了。）
这一步早上做，然后去上班。 -
晚上下班把牛尾带汤转砂锅，加白萝卜炖一个小时，关火前15分钟加盐调味，关火加枸杞盖盖焖一会，像牛奶一样完美的牛尾汤就做好。
小贴士
此菜单仅为上班族没有太多时间褒汤，又有高质量要求，想喝到褒汤那样的美味，提供的褒汤小技巧。
这么做的目的既减少了2-3小时褒汤的时间，又能品尝到美味的褒汤，绝对不是高压锅压熟那种清汤寡水的口感，亲自实践出来的非常好用。
这么做的目的既减少了2-3小时褒汤的时间，又能品尝到美味的褒汤，绝对不是高压锅压熟那种清汤寡水的口感，亲自实践出来的非常好用。
