蔓越莓饼干

黄油软化至可以戳下去一个洞

加入糖粉用硅胶铲搅拌均匀

打蛋器打发至体积变大颜色变浅
呈羽毛状

分两次加入20g常温全蛋液
混合均匀

筛入奶粉和低筋面粉用刮刀混合到没有干粉的状态

加入切碎的蔓越莓干混合均匀

这里如果想做其他口味可以分出一半
加入5g抹茶粉或者5g可可粉进行调味

放在保鲜膜或者油纸上整理成长方体
可以借助墙壁和不锈钢尺子或者纸巾盒整理形状

包好放入冰箱冷冻1个小时

冻好后切成厚薄均匀的厚片
铺在油纸上

烤箱上下管150℃风炉模式进行预热
预热完成后放入烤箱第三层烤20分钟