冷冻蚕蛹,开水煮五分钟,洗干净,锅里倒油,慢慢炒,炒到有点变轻,此时锅底会有点糊,倒出盛到盘子里,还没结束啊!重新刷锅,热锅倒一点油就行,为了炒香花椒和辣椒,加花椒,加干辣椒,炒香后加入八分熟的蚕蛹,扒拉扒拉,一会就很酥脆了,最后来点香菜,出锅。
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