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五花肉烧鲍鱼

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雅如夏的厨房  雅如夏
硬菜必须是五花肉烧鲍鱼，老年人小孩子都喜欢，软软糯糯好好吃，分享记录😋

用料  

鲍鱼 30只
五花肉 800克
料酒 2勺
姜 适量
生抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
黄冰糖 适量
香料 如图
葱 如图
海盐 适量
熟菜籽油 适量

五花肉烧鲍鱼的做法  

  1. 食材和香料拿鲍鱼切花刀

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤1

  2. 第一步炒糖色，冷油下黄冰糖炒制成起泡的琥珀色

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤2

  3. 下五花肉煸炒干

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤3

  4. 加料酒

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤4

  5. 加香料，生抽，蚝油，加开水淹过肉，汤开调小火烧2小时后，加入鲍鱼烧5分钟收干水份

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤5

  6. 完成

    五花肉烧鲍鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-03-06 20:13:36
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