蒜烧肉
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人做过这道菜
momo_ponyo
在家吃的妈妈的味道，主料就是蒜和五花肉，肥而不腻，蒜也入味软糯好吃
用料
蒜烧肉的做法
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五花肉火烧一下皮，切成2cm左右方块，直接下锅中火煎。可以提前放一点点油或者猪肉
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把油都熬出来，这样煎出来的肉肥而不腻
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煎好的五花肉捞出来，放一边备用
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留一点油在锅里，少许冰糖，小火熬化。注意火要小，否则容易糊，会苦
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放肉、生抽、老抽上色
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加水煮到肉软
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加老姜、八角、香叶少许，没有的话就用五香粉代替
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煮到快熟时放入蒜，继续煮
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蒜熟以后尝一下汤是否够味道，不够的话根据各自喜欢的口味酌情调整
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大火收汁，起锅
