新手入门的芋头糕,没有花哨!

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第一次自己做芋头糕,纯记录自己家适合的味道,没有特意拍照

用料  

去皮芋头 大概500g到700g
大象粘米粉 180克
淀粉 50g
清水 200克
腊肠 3条
虾米干 适量
瑶柱 适量
五香粉 少量
盐,糖,蚝油 适量

新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法  

  1. 煎了吃 不要太香哈哈哈

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤1
  2. 先蒸腊肠和瑶柱,切粒然后爆香,瑶柱偏咸可以放少量砂糖一起炒

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤2
  3. 再把芋头翻炒,浸瑶柱水也一起倒进去,放适当的盐糖蚝油五香粉调味 五香粉太多会苦,放一点就好

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤3
  4. 加水煮到芋头熟了(刚好就行,不要煮得太烂会没有口感),倒入粉浆(稍微稠状流动的)搅拌均匀后,看情况需要再加粉或者加水,粉多粉少自己喜欢就行,芋头吸水能力好

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤4
  5. 容器里面的底部和四周擦油,压平整蒸45分钟

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤5
  6. 放凉了再切

    新手入门的芋头糕,没有花哨!的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-03-06 23:45:06
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