培根蛋酱意面🍝
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人做过这道菜
丹小狐
吃过一次，就难忘记的快手意面
我用的得科#203意面，图片是三卷的量
大约75g，女生吃饱不撑
满足感极强，能顶两餐了
我用的得科#203意面，图片是三卷的量
大约75g，女生吃饱不撑
满足感极强，能顶两餐了
用料
培根蛋酱意面🍝的做法
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水沸腾后加入盐，再放意面煮，煮的时间和包装盒的时间一样。
比如我的这款包装上说煮5分钟。
同时鸡蛋🥚打散，和切碎的帕玛森奶酪混合备用。
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培根🥓切块，不粘的平底锅不用放油，因为培根煎的过程会出不少油，想少油的可以用厨房纸吸出一些。
我没有这样做，煎的油脂很香。
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煎到这种边缘焦黄即可。
现磨一些黑胡椒。
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把煮好的意面夹入平底锅，并取两大勺煮意面的水，快速搅拌均匀，好让油脂和汤水充分融合乳化。
再关火。记住！关火🔥！
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关火后10几秒，把奶酪鸡蛋液缓慢倒入锅中，并快速搅拌和意面混合均匀。先不开火。
“确定蛋液没有变成蛋花。”
倒完后继续不断搅拌，再开小火，继续搅拌
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直到蛋酱汁全部浓稠，挂上意面。
就可以出锅了。
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盛出来的状态
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擦上一层帕玛森奶酪，可以开吃啦！
Yummy!
小贴士
因为煮意面放了盐，而培根也是咸的，奶酪也有咸味，所以不需要额外放盐。
