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春季晚餐素菜豆制品炒三丁

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用料  

豆制品 15克
胡萝卜 25克
土豆 25克
豌豆 10克
花生油 2克
盐 1.5克
白糖 0.5克
生抽 适量
料酒 适量
葱末 适量
姜末 适量
大料 适量

春季晚餐素菜豆制品炒三丁的做法  

  1. 胡萝卜和土豆洗净，切成小丁，与豌豆一起焯水备用。

  2. 豆制品改刀，切成与其他配料相同大小的丁备用。

  3. 锅中放花生油，放人大料煸香，下入豌豆炒熟，再下人葱末、姜末和豆制品丁翻炒，加入胡萝卜丁和土豆丁炒匀，加入调料，再煸炒1分钟即可。

小贴士

土豆切好后，用冷水浸泡，以免表皮淀粉氧化变黑，影响成菜美观。

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该菜谱发布于 2024-03-07 10:45:39
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