准备用料。香菜2棵、香葱2根洗净切碎备用。鸡蛋1个打破入碗搅匀。
制作面糊。鸡蛋液中加入香菜碎、香葱碎一起搅匀，加半碗水、一点点盐、一点点五香粉继续搅匀，加适量面粉搅成糊状。
摊煎饼。平底锅开中小火，锅里加少许油摊开，淋入一勺面糊到锅里，用锅铲子摊匀，加热一分钟后第一次翻面，之后根据加热情况进行翻面，等饼两面变得金黄，将其铲出。
煎饼切块。将煎饼放至砧板上用刀切块。
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