白菜焯水（水烧开放一点盐，白菜焯水1分钟即可），目的是去除白菜的生味
我用的回锅肉（先买五花肉冷水入锅，放大料，煮熟后切片冷冻保存，随用随取），回锅肉在锅中煸香，加水烧热，放入豆腐、焯过水的白菜，适量盐，适量酱油（酱油少放，影响菜色），小火炖煮10分钟左右。
关火后，加入适量鸡精，大量白胡椒粉，尝一尝味道后出锅即可。
上传你做的白菜炖豆腐（辣味版）
Sariel小君
