超下饭好吃萝卜条炒腊肉
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人做过这道菜
韵芷
腊肉放萝卜条、大蒜叶炒很香。
用料
超下饭好吃萝卜条炒腊肉的做法
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萝卜条用40度左右的温水泡30分钟左右。
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大蒜叶、干红辣椒切小断，大蒜仔切小块。
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冷水放腊肉煮开3分钟淖水，冷水冲凉，再切片，重复淖水2次（去腊肉咸味）。
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热锅冷油，放腊肉翻炒，稍煸出油后，腊肉铲出。
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热锅冷油，放大蒜、大蒜叶、干红辣椒炒香（我平时喜欢清淡，之前煸腊肉的油倒掉了，重新放的玉米油。也可以不倒，这里用来炒大蒜、大蒜叶、辣椒这些。）
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加入萝卜条翻炒，稍微放一点盐翻炒。
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倒入腊肉翻炒（腊肉偏咸，不用放盐了）。
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加入生抽翻炒装盘。
小贴士
1、腊肉一般比较咸，最好淖水3次。
2、干萝卜条一般用40度左右温水泡半个小时。
3、比较下饭，份量不用太多。
2、干萝卜条一般用40度左右温水泡半个小时。
3、比较下饭，份量不用太多。
