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春季晚餐荤菜五彩里脊丝

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用料  

猪里脊丝 20克
绿豆芽 10克
胡萝卜 10克
红柿子椒 5克
香菇 5克
花生油 3克
盐 1.5克
白糖 0.3克
料酒 适量
水淀粉 适量
葱末 适量
姜末 适量

春季晚餐荤菜五彩里脊丝的做法  

  1. 猪里脊丝用盐和水淀粉上浆，再放入二三成热的油锅里，滑熟备用。

  2. 其他配料洗净，将胡萝卜、红柿子椒、香菇切丝，焯水备用。

  3. 锅中放入花生油，煸香葱、姜末，加入适量的水，下调料和水淀粉勾芡，开锅后下入所有备用原料，炒匀即可。

小贴士

绿豆芽在炒制前，用剪刀剪去绿豆芽的两端，有利于成菜的美观。

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该菜谱发布于 2024-03-07 14:02:31
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