锅里加入大米和水，煮开后转小火慢熬。半小时后盛出一半，以备后需喝粥。
鱼切片后加盐、胡椒粉、蛋清、料酒，牛肉切片后加入蛋黄、盐、胡椒粉。鱼骨加入料酒焯水，时间不需要很长。
准备素菜配菜，清洗切后备用。
米粥约一个半小时煮好，用大勺碾压，再煮一下后开始放入菜品即可，之后可放入剩余的粥。
制作蘸料：小米辣、葱花、蒜苗、香菜、姜丝、酱油
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王大厨和陈小厨的菜
