柚子酱

柚子去肉片成这个样子，我做完了才看到好多博主用的水果刮刀或者刮丝神器，反正这一步虐到让我吐血。

切丝加少许盐泡一个小时

把柚子肉摘出来，上面白色的尽量祛干净，要不会苦。

柚子皮加盐过水三次，每次都要用冷水冲洗。备用。

428克水加300克冰糖熬化

加入1167克柚子肉和果过水后的柚子皮，再➕10克盐，大火熬

大火熬开转中小火继续熬，中间要不时的翻动一下。

20分钟的模样
我加了柠檬汁

40分钟

60分钟的样子

又继续三分钟，我就关火了，我觉得可以了。

放凉加入蜂蜜入瓶即可。