准备好所需食材。
把除红曲粉和竹炭粉外的食材放入揉面桶中。
揉成光滑的面团。
取20克白面团,加入红曲粉,揉成深红色面团。取2克白面团加入竹炭粉揉成黑色面团。剩余的面团加入红曲粉揉成肉粉色面团。
30克肉粉色面团,反复揉匀排气,搓成圆形。红色面团擀开,切三角形,沾水辅助贴上做成耳朵。
模具压出椭圆形,做成鼻子,用牙签扎鼻孔。
黑面团搓小圆点做成眼睛。
再取30克面团,排出气体揉圆,用刮板压一道缝,红面团搓细长条做成尾巴。
全部16个整形好,放入20*20厘米的方形模具中,在温暖处发酵至原来的1.5倍大。
隔水蒸18分钟,焖3分钟。
成品
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