热锅凉油,下入葱末,小火炒香
磕入两个鸡蛋
将鸡蛋炒散
加热水(必须一定是热水),可以看到热滚滚的白汤惊现!
加少许盐,少许生抽
加入挂面,和喜欢的青菜
个人觉得小白菜是最好吃的
此时也可以卧一个完整的鸡蛋进去,因为最初炒的鸡蛋很碎,没有完整的口感。
煮熟煮透,就可以出锅啦!
喜欢的话也可以加一点胡椒粉
重点:
直接炒鸡蛋,加热水,汤就会非常鲜美
挂面要煮透,不然会有生面味儿
这个做法最牛的就是没有乱七八糟的鸡精,调料,但是,汤就是无敌鲜美!
认真的,不知道吃啥的时候,来一碗热汤挂面,特别满足,这个汤,简直了!第一了!