低糖麻薯肉松青团
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人做过这道菜
小蒜頭
又是一年春天时，青团大概就是当季爆款，传统吃的甜馅估计太多了，而我身边的朋友大部分都喜欢咸版内馅，所以菜谱做的是肉松内馅。
⚠️内馅麻薯蒸好得放凉后使用
⚠️最后蒸制时间不要太长，容易塌陷
⚠️吃不完的，蒸完后在表面刷层油，用保鲜膜包起来，冰箱冷冻存放一个月
⚠️内馅麻薯蒸好得放凉后使用
⚠️最后蒸制时间不要太长，容易塌陷
⚠️吃不完的，蒸完后在表面刷层油，用保鲜膜包起来，冰箱冷冻存放一个月
用料
| 麻薯材料： | |
| 牛奶 | 215 克 |
| 糯米粉 | 100 克 |
| 细砂糖 | 30 克 |
| 玉米淀粉 | 16 克 |
| 黄油 | 16 克 |
| 艾草粉团材料 | |
| 艾叶 | 250g |
| 小苏打 | 适量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 清水 | 240 克 |
| 花生油 | 8克 |
| 澄面 | 60克 |
| 开水 | 100克 |
| 肉松 | 适量 |
低糖麻薯肉松青团的做法
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麻薯材料把除了黄油外的材料拌匀过筛蒸 20 分钟左右
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趁着蒸好的粉团还热，加入黄油，揉入面粉团里
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艾叶只取叶尖幼嫩部分，清洗干净
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清水煮开，加入少许小苏打，再把艾叶放进去煮至冒泡即可停火
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捞出的艾叶放入清水里清洗干净
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艾叶抓团挤干水分备用
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挤团艾叶大概 80 克，加入清水 240克用搅拌机打成泥
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取 175 克艾草泥，放入锅里煮开，停火后加入 100 克的糯米粉
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拌成团后，加入剩余的 100 克糯米粉和 8 克的花生油，拌成团，这里可以用手揉成一个均匀的粉团
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揉好的粉团有光泽不黏手
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澄面加入刚烧开的开水拌成团，再上手抓匀，如图
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把澄面团和糯米粉团揉匀备用，麻薯分成 15 克一个
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艾草粉团分成 40 克一个，窝个洞把麻薯和肉松填入，底部包起来
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放在油纸上，摆在蒸盘里
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蒸箱大火蒸 10 分钟左右
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不错哟，挺好吃。
