【小希】糖霜柠檬蛋糕

将恢复室温的黄油用打蛋器打成奶油状，加入细砂糖搅拌均匀；砂糖和黄油混合均匀后，用打蛋器打至黄油发白变松软。

将放回室温后打散的全蛋液分4~5次倒入步骤1中，每次都搅拌均匀，充分打入空气，使其蓬松一倍左右。
*注意全蛋液一次性放入容易分离。

在步骤2中加入过筛好的粉类，翻拌均匀，直到没有粉感。

再在步骤3中倒入柠檬皮屑、渍柠檬皮、柠檬汁，混匀。

将面糊从高处倒入铺好烘焙纸的磅蛋糕模具中，面糊往两边划拉使中间凹一点。

将180度预热好的烤箱调至170度，送入蛋糕烤40-45分钟左右，插入竹签取出后不沾糊的程度即可，取出散热。

【糖霜淋面】糖粉和柠檬汁倒入碗中搅匀至光滑。

蛋糕放在烤盘上，在散热好的蛋糕体上用刷子把糖霜淋面涂满，趁未干之前放上南瓜子装饰。

送入200度预热好的烤箱再烤2分钟即可。