白水煮牛腱

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用料  

牛腱1条
香叶5片
生姜4片
葱结1个
白蔻5粒
料酒1勺

白水煮牛腱的做法  

  1. 食材

    白水煮牛腱的做法 步骤1
  2. 牛腱肉冷水下锅,水一定要放够,烧开后,捞去浮沫

    白水煮牛腱的做法 步骤2
  3. 接着往汤里加入料酒、葱结、白蔻、生姜、香叶,将锅盖半盖,转中火煮69~90分钟。

    白水煮牛腱的做法 步骤3
  4. 煮至筷子能够轻易戳过牛腱肉且不会有血水渗出,就可以取出啦。

    白水煮牛腱的做法 步骤4
  5. 放入盘中凉至不烫手,就可以切片啦。

    白水煮牛腱的做法 步骤5
  6. 做上一份蘸料,就是一道很美味的凉菜

    白水煮牛腱的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-03-09 11:53:16
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