隔夜发酵手揉花式面包

牛奶一半左右加糖或者蜂蜜搅拌融化，加高糖酵母搅拌，天气冷我用的酵母量大，室温高的话，可以减量。

高筋粉加盐拌匀，加上面搅拌好的液体，再根据状态加剩下的牛奶，面是有一些粘手的不要担心，这个状态就对了，因为没有揉面，就靠大量的液体水合出膜。

加油和面，不用太光滑，就可以盖好醒面，十几分钟，做面包一定要等到时间，让面充分松弛，不要着急。

醒好开始折叠，要是觉得粘手可以用手蹭点之前装油的盆里的油，面拉开叠，再整圆，再醒，再叠，三次就好，这期间可以看电视玩手机，辅导孩子写作业自己上上火，再玩面松松气，以上都亲自印证过，亲测有效😬

以上步骤结束面变成这样就可以啦，完成大半工作了，装盆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，等待酵母自己完成对面的神器作用。

提前一小时拿出来，让面回温，看图这就发好了。

我一般分九个正好一个方形金盘，整形的图片忙活忘拍了。

肠仔包，黄油砂糖包。看成品，诸位自己揣摩吧🤔你们可以的！

烤箱里二次发酵，我大概用了三十多分。

拿出后，烤箱预热200℃，面包刷蛋液，黄油砂糖包，撒大粒砂糖，切包夹一片黄油，肠仔包弄点番茄酱装饰。

预热十分钟，放入中层，上下200℃，大概二十分钟，要根据自己烤箱看情况。面包不要立即吃—————热烫嘴。

蓬松柔软，趁热吃真的满足！

草莓酱也是自己做的，更满足了！以前都是在一天里做面包，至少五个小时，感觉一天就弄这么点玩意，分成两天就好多了，冷藏发面面包老化慢，面团更柔软，有兴趣的试一试，之前都是尝试站里各位大佬的方子，收获很多，这是第一次自己发，很仓促有点混乱，有些交代不清的咱们一起探讨，希望生活在我们手里在我们心里越来越好！