可以原地出摊的当归泡椒鸡爪（小朋友也可以吃）

鸡脚让老板帮忙剪一下。自己回去剪比较麻烦。剪掉指甲处理干净。（一剖二或三四，有小朋友的可以一剖四，一根一根的方便啃）

煮鸡爪材料。去腥n件套（家里有去腥的香料都能放），有葱的可以加点葱，去腥增香。（有料酒的可以放一点料酒）

锅内加水煮开。水煮开后5分钟左右，参观鸡爪情况，筷子能戳动，外皮有点软就马上捞出。（不能煮太耙）
清水里面多洗几次，把油脂洗干净。多泡几次凉水，鸡脚会更Q弹。

准备当归

掺少量水大火煮开后小火煨起，精华煨出来之后关火，放凉。）当归不能太多

准备1200ml矿泉水或放凉的水。

加入随手买的苹果醋和白醋

小米椒切的越小越出味。吃不辣的25-30个左右就行，辣度小朋友也能接受。吃的辣的可以放50-100个。泡小米椒的水一起倒进锅里煮。

干辣椒切段，去籽

一把花椒。一起放汤里煮。加入盐和鸡精。水开后煮5-8分钟。关火放凉（盐味根据自己的喜好增减）

准备白萝卜。切条或片。皮能洗干净可以不去皮，口感更脆（一定要是长的白萝卜，不要用泡菜用的胭脂萝卜，这个不好吃）

广式胡萝卜切片。（胡萝卜有两种，一种本地胡萝卜，那个更适合烧牛肉）

芹菜一根去叶，切段。洋葱切块。
把配菜都放进干净的容器备用。加入切好的新鲜小米辣。

当归水和煮好放凉的泡椒水和在一起，再尝一下咸淡调整盐味。（一定要放凉了，凉透了才倒在一起）
然后倒入放好鸡脚和配菜的容器里，泡水要掩住所有的菜。
放两个小时以上可以开吃。最好放一夜更入味。泡萝卜超级好吃、下饭。