青椒酿肉
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人做过这道菜
贤惠爱学习
超下饭，从网上找的菜谱总结了一下
用料
| 青椒 | 三根 |
| 馅料 | |
| 猪肉馅 | 1斤 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 姜末 | 少许（2-3片） |
| 料酒、耗油 | 一大勺 |
| 葱 | 两段 |
| 料汁 | |
| 玉米淀粉 | 一大勺 |
| 蒜末 | 两瓣量 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 清水 | 适量 |
| 生抽 | 一锅铲 |
| 老抽 | 少许（可不加） |
青椒酿肉的做法
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猪肉馅中加入葱姜末，生抽、耗油、料酒各一大勺，鸡蛋一个，搅匀静置入味（多久都可以，不静置也可以，我一次馅料做多了放冰箱里一晚上，感觉和第一次的区别不大）
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长尖椒切成段，用剪刀从里面把辣筋剪掉，塞入肉馅，粗段的用勺子，细的用筷子把肉馅戳进去
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起锅烧油，放入装好肉馅的辣椒段，煎至两面金黄（我大火一面煎了大概三分钟），中间翻面的时候可以暂时关一下火，不然感觉太溅油了😂，
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两面煎好后放入调好的料汁（蒜末适量（我切了两瓣），淀粉一大勺，耗油一大勺，生抽1-3勺根据个人口味添加，老抽一小勺），清水半碗，大火收汁八分钟（中间如果水少了可以再加水）
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出锅啦~超好吃～
