复刻胖哥俩鸡爪煲

鸡爪冷水下锅，放姜蒜料酒焯水，我煮了10分钟

我喜欢鸡爪软烂，放高压锅压了15分钟。

放油，放干辣椒，洋葱片，八角香叶桂皮，葱姜蒜，炒出香味。

先加一勺豆瓣酱炒出红油。然后放入酱料。酱料：两勺生抽+一勺老抽+半勺甜面酱+两勺海鲜酱+一勺豆瓣酱+两勺耗油。

放鸡爪混合均匀。倒入啤酒，我还加了点高压锅里剩的汤，这个汤加不加看锅里内容多不多哈

大火煮10分钟，因为鸡爪是熟的，这步可以煮10分钟入味即可。

放玉米土豆（爱吃啥配菜就这时候放）

我还加了虾，虾可加可不加。

出锅！