椰香奶冻

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xhs上看的食谱。人在🇦🇺,食材均在coles,wws可买到。

用料  

牛奶 500ml
椰浆 200ml
椰子粉 Optional 20g
细砂糖 30g-40g
吉利丁片 6片

椰香奶冻的做法  

  1. 吉利丁6片放在凉水中浸泡10分钟。

    coles这款吉利丁片instructions是500ml 液体使用四片。此食谱大约700ml液体,固使用六片。

    椰香奶冻的做法 步骤1
  2. 椰子粉,椰奶都是coles可买到的如图。

    将牛奶,细砂糖和它们都加入小锅。小火慢慢加热。顺时针方向搅动至没有颗粒感。全程小火,温度不会让液体煮沸。

    椰香奶冻的做法 步骤2
  3. 吉利丁片泡好后,逐片挤干水分加入锅中,继续小火顺时针搅动至完全融化。

    全程小火温度不会让液体煮沸。

  4. 煮好的液体过筛装入各个小容器。

    倒入容器时锅可以离容器高度矮一点,避免出现过多气泡。气泡可用小勺撇开。

    椰香奶冻的做法 步骤4
  5. 最后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时。即可使用。

    椰香奶冻的做法 步骤5

小贴士

- 椰子粉 和 椰子milk 都加的话,口感会很creamy,椰香味过于浓郁,可以考虑只加其中一个。
-30g 细砂糖甜度一般。
 

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该菜谱发布于 2024-03-09 17:44:27
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椰香奶冻的答疑

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