黑芝麻卷馒头
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人做过这道菜
路菜菜
用料
| 黑芝麻米糊 | |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 大枣 | 3个 |
| 核桃仁 | 2个 |
| 糯米 | 20克 |
| 黑芝麻馅 | |
| 黑芝麻 | 60克 |
| 黄油 | 15克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 中粉 | 300克 |
| 黑芝麻米糊 | 170可 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 猪油 | 10克 |
黑芝麻卷馒头的做法
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准备好黑芝麻米糊的材料。
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打成黑芝麻米糊。
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黑芝麻打碎，加入牛奶，融化的黄油和炼乳，搅拌均匀备用。
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中粉加入白糖，猪油和酵母。
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倒入黑芝麻米糊，和成团，盖上盖子，醒面5分钟。
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揉成光滑的面团。
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平均分成4份。
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取一个面团，擀开。
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抹上黑芝麻馅。
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卷起来。
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放入蒸屉。
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用刀在中间划一刀。
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放在温暖的地方发酵30分钟左右。
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蒸15分钟，再焖5分钟再开盖。
