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巧克力烫种吐司

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喜欢浓郁巧克力的亲，一定要试试这款吐司，每一口都是幸福的味道

用料  

高筋面粉 450
可可粉 40
速溶咖啡粉 2
盐 9
酵母 9
细砂糖 80
牛奶 350
黄油 70
耐烤巧克力豆 40
朗姆果干 40
烫种
开水 50
高筋粉 50

巧克力烫种吐司的做法  

  1. 将除黄油巧克力豆果干以外材料混合搅打至出膜，加入黄油继续搅打至完全，加入巧克力豆果干低速搅打1分钟左右完全融合，28度发酵至2倍大小

    巧克力烫种吐司的做法 步骤1

  2. 面团整形放至模具，可以做250克吐司模具4个量，二发至面团超过模具2厘米左右，表面刷一层牛奶，烤箱上火160下火20025分钟左右出炉

    巧克力烫种吐司的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2024-03-09 21:47:49
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