黄花菜蚕豆木耳炒鸡蛋
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人做过这道菜
慕骐MM
前几天在单位食堂学到的菜，家里这几样食材都有，周末主打个消灭家里食材，试了一下还难受欢迎的
这次用的蚕豆是冷冻保存的，一炒就碎了，忽略一下不太好的卖相(>_<)
这次用的蚕豆是冷冻保存的，一炒就碎了，忽略一下不太好的卖相(>_<)
用料
黄花菜蚕豆木耳炒鸡蛋的做法
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准备好食材，把蛋打散，黄花菜温水泡20分钟攥掉水，加冷水再泡20分钟，如果水黄还可以这样再换水再20分钟，木耳温水泡发，一小时以内，木耳泡时间长的话放冰箱冷藏泡发，因为可能会有很危险的有毒细菌。木耳泡发好了焯水2分钟，主要是怕炒的不熟
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先放油，炒鸡蛋，盛出
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锅中放油，先下葱花，然后放入黄花菜，炒炒，放入蚕豆
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加入木耳，炒炒，干锅了就加半碗水
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加入蛋，加盐和少许生抽提鲜，就好了
