好吃不贵的宫保豆腐

豆腐切丁，下锅煮5分钟，撒点盐。

姜蒜切片备用。

二荆条、花椒粒备用。

大葱切段备用。

豆腐放红薯粉搅拌均匀。

下锅油炸。

炸制金黄捞出。

炸花生米备用。

过烧制四成油温，下海椒和花椒油炸出糊辣味，注意，就是辣椒和花椒要炸黑的时候，快速倒入炸好的豆腐、花生、姜蒜片翻炒，再加入大葱继续翻炒，倒入调制好的碗芡，就是酱油、白糖、醋的混合汁，注意，荔枝味是酸中带甜。糖醋味是甜中带酸。

豆腐外酥里嫩，我炸的要老点，就像吃瘦肉一样，完全替代了肉，好吃不贵。