波兰种四色小餐包 早餐不重样

波兰种：牛奶加热至30度左右加入酵母

波兰种：混入高筋面粉搅拌至无干粉

波兰种：室温2-3小时或者室温1小时左右再放入冰箱12小时

波兰种+主面团除黄油外揉至粗膜 加入黄油继续揉至手套膜

室温一小时发酵 或者 冰箱隔夜发酵8-12小时

发酵好后分成16份 每份大概45克左右 松弛20分钟

菠萝包酥皮：黄油+糖粉+蛋液

菠萝包酥皮：加入低筋面粉+奶粉

菠萝包酥皮：揉至无干粉冰箱冷藏备用

蒜蓉黄油：揉匀冰箱冷藏备用

整形包好二次发酵36度40分钟

刷蛋液 放蒜蓉黄油 挤沙拉

烤箱中层 180度25分钟 上色后加锡纸