汤汁可以捞粉捞面的萝卜焖牛腩
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人做过这道菜
YY小鱼儿
中午有约没在家吃于是也没买菜，没想到下午朋友带着萝卜，牛腩到家来了，说想吃我的味道，缘于几年前在我家吃过一次牛腩面，感觉特别好吃。家里没葱也没香菜了，做不了什么点缀。味道真很不错，由于家里人不能吃辣椒，所以有些配料会少点。能吃辣的可以把干辣椒，红油豆瓣酱用量翻倍。
用料
| 牛腩 | 1斤 |
| 萝卜 | 1根 |
| 冰糖 | 8颗 |
| 姜 | 8片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 红油豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 1小把 |
| 香叶 | 1片 |
| 草果 | 1个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒粉 | 1茶匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
汤汁可以捞粉捞面的萝卜焖牛腩的做法
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牛腩洗净切段，姜蒜准备好
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油热下冰糖小火炒糖色
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倒入牛腩下去裹上糖色，再料酒沿锅边淋入翻炒
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下姜蒜，少许胡椒粉，五香粉，花椒粉翻炒均匀
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依次下生抽，蚝油，红油豆瓣酱，黄豆酱，柱候酱翻炒均匀
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放干辣椒，花椒 八角，桂皮，香叶，草果下去翻炒
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加人没过食材多一点的水，1小勺盐大火烧开转小火，有条件的转砂锅小火慢炖一小时，我直接上高压锅大火上气，小火30分钟。
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此时萝卜洗净，切滚刀块
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将高压锅转至砂锅，放入白萝卜，大火煮开，小火焖煮20分钟
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出锅啦，有香菜或葱的可以洒下出锅，卖相上看起来更有食欲。汁可以捞饭，捞粉，捞面，真的好香。朋友说下次再带食材过来让我煮。
