分享我的猪脚姜蛋经验
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人做过这道菜
简食66
1、为了记录，下次可以用；
2、如果能帮到没做过猪脚姜的人，我也会很开心。
"赠人玫瑰，手留余香吗"。😀
所有需要注意的我都写在小贴士里。
我的砂锅容量是3400ml的。
2、如果能帮到没做过猪脚姜的人，我也会很开心。
"赠人玫瑰，手留余香吗"。😀
所有需要注意的我都写在小贴士里。
我的砂锅容量是3400ml的。
用料
分享我的猪脚姜蛋经验的做法
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猪蹄温水洗净，表皮用刀刮干净，冷水下锅煮至不再出浮沫，捞出洗净。
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6个鸡蛋煮熟（10分钟左右），过冷水，好剥壳。
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生姜切片，倒入锅内小火炒干水分，铺入没有水的砂锅内。
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倒入380克添丁醋和普通醋，放入猪蹄和鸡蛋，开中火烧至右图下冒小泡泡后转小火煮1-2小时。
👉👉👉第一次煮的时候人要守着呀，以防醋烧干，锅烧裂。
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煮的时候可以稍微翻动一下，我这是煮了1小时左右的样子。
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酸甜口的，很开胃。鸡蛋推荐放，它会缩小一圈，😄。
小贴士
1、煮猪脚姜因为是醋煮的，所以你拿来煮的容器必须是不会被醋腐蚀的，做之前先查查自己锅适不适用。
2、醋的沸点低，很容易噗出锅，如果锅具小，你记得少放食材。
3、煮到后面你要守着了，打开盖子翻动翻动，如果粘锅底你记得马上关火。
4、如果不喜太酸你就加大红糖的量。
2、醋的沸点低，很容易噗出锅，如果锅具小，你记得少放食材。
3、煮到后面你要守着了，打开盖子翻动翻动，如果粘锅底你记得马上关火。
4、如果不喜太酸你就加大红糖的量。
