布里欧修橙皮面包

除黄油和橙皮外的材料放入厨师机，慢速成团，快速打至厚膜。

分两至三次加入软化黄油，慢速搅拌，等放入的黄油吸收后再加下一次，这一步很重要。

黄油吸收后将面团快速搅打至完全扩展状态。

橙子洗净擦干，用刨子在表皮擦细丝，加入面团中，慢速搅拌均匀即可。

面团一次发酵至两倍大，倒出，排气，平均分割成8个面团。滚圆，放入圆形模具中进行二次发酵。

烤箱200度预热，面团发酵至两倍大，表面刷全蛋液，放入烤箱中下层，180度烤15分钟。注意观察，上色了就盖锡纸。

出炉震出热气后放在晾网上放至手温，暂时不吃的可以密封冷冻保存。