永康方肉饼
0
人做过这道菜
向上仰
用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 375 |
| 油 | 一些 |
| 馅料： | |
| 猪肉 | 500克 |
| 梅干菜 | 50克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 香油 | 5克（可不加 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 味精 | 少许（可不加 |
| 葱 | 一些（可不加 |
| 辣椒 | 一些（可不加 |
永康方肉饼的做法
-
称500克普通面粉
-
60度左右的温水375克，手感觉有一点点烫的温度
-
用筷子搅拌至无干粉，不要用手。盖盖子静置30-60分钟。
-
准备一个容器，底下和四面都涂满食用油。手也涂油后揉几下面（有油不粘手），确定没有结块或干粉就可以把面放在容器里放进冰箱过夜，第二天早上用。
-
把准备的馅料除葱之外全部混合到一起，放冰箱冷藏早上用。
-
取一小块面团一些肉上面放一些葱（辣椒也可以在这时候加入撒在上面）
-
看视频操作
-
平底锅上倒入一些油，小火慢煎。
-
煎好出锅
