外面买不到的🔥带馅的雪条面包 软软嫩嫩的湿乎乎的口感 童年的记忆

🔺先做烫种：50克高筋面粉，倒入开水快速搅匀成图中状态，放凉装入保鲜袋密封冰箱冷藏一晚。

🔺第二天，把主面团除黄油和盐以外所有材料和烫种，揉成带有筋性的面团，再加入黄油和盐揉成薄膜状就可以了。

放入发酵箱温度28度，湿度85％发酵至2-2.5倍大，或者放在温暖的地方都可以。

🔺也可盖上保鲜膜，坐到温水盆里发酵。
发酵的具体方法细节详解：

https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

发酵好的面团平均分成10份或者是12份，我这次是10份。

揉圆盖上保鲜膜醒面15-20分钟。

哪一个剂子轻柔地擀成长方形面片。

翻面把光面冲下。

卷起成圆柱体。

把所有的剂子都整好形，放入不沾烤盘，没有不沾烤盘也可以在普通烤盘上放一个油布防沾，中间要留有间隙。

放到发酵箱里二次发酵，温度36湿度75%40分钟左右。

也可以放到烤箱里，放一碗热水制造湿度。

发酵好的面包胚长大了许多。

拿出神器放入玉米淀粉。

‼️撒玉米淀粉，这里一定要是玉米淀粉哦。

‼️烤箱一定要提前预热180度。

烤箱上火170度下火180度，放在中下层烤25分钟左右。

后几分钟观察上色情况加盖锡纸，这个面包烤好后是偏白一点的。

🔺一定要看住了，不要把面包烤成太深的颜色。

叮，出炉了。

好漂亮……

🔺放凉，用据齿刀横着刨开，不要切断。

提前把夹馅奶油打发好。

把打发好的奶油放入裱花袋中挤入面包里。

🔺这里不要挤太多，面包合上的时候外面不要漏奶油，这样既好吃又好看。

妥妥滴的雪条面包打包送人。

外面真的很难买到，送人倍儿有面子超级好吃。