腌牛排

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自用备份,家常,早餐长期使用的配方,这个方子吃的时候一般不会放黑椒酱了,直接吃味道就已经足够了,很香香~
(一般会让靠谱的牛肉店家直接切好厚度)

用料  

洋葱 切条
生抽
小苏打 500g肉=2克小苏打
耗油
黑胡椒 颗粒打碎或者酱
鸡蛋
食用油

腌牛排的做法  

  1. 牛肉切1cm左右厚,叉子扎孔后刀背拍打(正反两面都要处理到位,做的次数多的可以买牛排处理工具,扎孔的和牛排锤子)

  2. 肉里加入材料中除了食用油之外所有材料,混合均匀,食用油封个面,保鲜膜封口,放冰箱冷藏1-2晚上

  3. 取出用保鲜膜一片一片分装,放冰箱冷冻,随吃随取

  4. 注:如果是黑胡椒酱腌的,煎好了可以直接吃,再放酱可能味道就太重了

 
该菜谱发布于 2024-03-12 12:32:03
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