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烧茄子（少油）

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小陈坊的厨房  小陈坊

用料  

茄子 1只
大蒜 2瓣
酱油 适量
盐 适量
耗油 适量

烧茄子（少油）的做法  

  1. 将茄子洗净，然后切成细条，泡入水中，并加入少量盐

  2. 将茄子冲洗，捞出，挤干水分后铺在锅中

  3. 开火，慢慢煸茄子，直到茄子开始有些发软发黄

  4. 用炒菜的勺接少量油，淋在茄子上，开始翻炒，并加入适量蒜末炒香

  5. 加入适量耗油、生抽，翻炒一小会后，加入适量水，焖煮片刻即可

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该菜谱发布于 2024-03-12 18:52:38
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