姜母鸭（小美版）零失败

打开高温模式菜谱，进到高温模式

选择又上角三个点，进入称重快捷键

加入食材:麻油35克，切好的薄姜片120克

关掉称重页面，回到高温模式，调时间15分启动，煎姜片

15分钟后，如果满意就继续下一步，如果想要姜再焦一点，就再加5分钟

有人喜欢这么焦的

姜好后，加入1000克番鸭块，注意不要切太大块，否则会卡刀头，普通块不要留整鸭腿。
加入生抽40克，老抽5克，料酒40克，糖3克

启动高温模式，30分钟。前20分钟量杯盖盖上，后10分钟量杯盖打开收汁。

好了，如果对鸭肉的软烂程度满意，就可以装盘了。如果想要更软烂点，再加10克料酒，继续高温模式10分钟。

装盘，香喷喷。
闽南老人都说好吃😋