剥完的豌豆皮，剥去里面的筋膜。（在豌豆皮一端往里一折断，顺势就能剥下里面的筋膜了。）然后泡一下水洗净。
洋葱切丝泡水去一下辛辣味。
五花肉切丝
蒜切片
豌豆皮焯水1分半。
热锅油七分热下蒜片出香。
下肉丝翻炒变色。
下洋葱，略炒，(部分洋葱边缘变透明)下料酒，生抽，蚝油。
翻炒上色
下焯好的豌豆皮。
一般不用放盐。出锅装盘。
上传你做的肉丝豌豆皮
薄雾轻风
