最好吃的葱花大饼～

Name: 最好吃的葱花大饼～
Ingredients: 250克中筋面粉; 185克温水; 2克盐; 2克白糖; 2.5克干酵母; 油酥：1勺面粉+2勺热油+适量的（盐、五香粉、椒盐）; 适量葱花; 适量芝麻

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外酥里软的大饼，吃了还想吃，简单又方便

用料

将盐、白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀，温水温度不要超过40度哦，以防酵母烫死了。混合好的酵母水缓慢倒入面粉中，用筷子🥢无干粉状，在醒面10分钟，在继续搅拌光滑，然后进行发酵。
发酵过程中可做油酥，面团发酵至两倍大时，案板上撒粉，将发酵好的面团移到案板上，用擀面杖轻轻擀圆。
然后抹上油酥，油酥用刮板抹均匀，撒上葱花，切一刀，绕着圆心卷起来。
将切口都捏紧，松弛十分钟，在擀圆，表面喷水，撒上芝麻，放锅里继续醒发15分钟。
加热锅在饼周围淋油，两面都要煎，在加点水，盖上盖子烙制水烧干，两面金黄即可出锅了。
酥酥脆脆，家人们都很爱吃