百搭好吃｜墨西哥薄饼（原味、黑麦、菠菜3种风味）
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人做过这道菜
烟火间
非常百搭的墨西哥薄饼🌯，
饼皮麦香浓郁，用途多多~
虽然现在超市也都有卖墨西哥饼皮，
但其实自己在家做真的还挺简单的，
不需要特殊的技巧，新手也能轻易搞定✌🏻️
食谱步骤里分享的是最基础的原味饼皮，
后面衍生出来的黑麦和菠菜风味做法是一样的，
大家可以根据自己的需要来选择✔
有时间的话多做一些放冰箱冷冻保存，
想吃的时候，随时都可以用，快速方便😍
饼皮麦香浓郁，用途多多~
虽然现在超市也都有卖墨西哥饼皮，
但其实自己在家做真的还挺简单的，
不需要特殊的技巧，新手也能轻易搞定✌🏻️
食谱步骤里分享的是最基础的原味饼皮，
后面衍生出来的黑麦和菠菜风味做法是一样的，
大家可以根据自己的需要来选择✔
有时间的话多做一些放冰箱冷冻保存，
想吃的时候，随时都可以用，快速方便😍
用料
| 原味饼皮面团材料： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉（或酵母粉） | 2克 |
| 温热水 | 120克 |
| 食用油 | 10克 |
| 黑麦饼皮面团材料： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 黑麦面粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉（或酵母粉） | 2克 |
| 温热水 | 120克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 菠菜饼皮材料： | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 泡打粉（或酵母粉） | 2克 |
| 菠菜汁 | 130克 |
| 油 | 10克 |
百搭好吃｜墨西哥薄饼（原味、黑麦、菠菜3种风味）的做法
-
把面团所有材料搅拌成絮状
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揉成一个光滑柔软的面团，盖上盖子静置20分钟
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面团分割成6等份，滚圆，盖上保鲜膜或布巾，静置松弛10分钟
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在案板上撒上干粉防黏，将面团按扁，擀成20cm左右的圆形薄饼
-
下面就可以烙饼啦~
锅里不需要放油，
直接把饼胚放入，干烙！
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用小火加热大约1分钟左右饼皮会有气泡鼓起，然后翻面，再烙10秒左右就可以出锅。
-
依次烙完~
出锅的饼用棉布或保鲜膜包起来，可以使饼更加柔软✔
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以原味的饼皮为基础，
只要把其中的一部分面粉换成全麦或者其它杂粮面粉，
水的部分用蔬果汁来替换就可以有多种变化✔
-
菠菜饼皮的食材：
中筋面粉 200克
糖 5克
盐 2克
酵母粉2克
菠菜汁130克
猪油10克
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菠菜饼皮的详细做法👉
https://www.xiachufang.com/recipe/106714676/
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黑麦饼皮的食材：
中筋面粉 100克
黑麦面粉100克
盐 2克
酵母粉2克
水120克
油10克
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黑麦饼皮的详细做法👉
https://www.xiachufang.com/recipe/106382947/
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可以包入各种新鲜蔬菜和肉类，简单美味又方便✔
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包入胡萝卜鸡蛋+芝士🧀，随手一煎就是美味一餐✔
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包入青椒牛肉丝+芝士🧀，媲美山姆牛肉卷，超美味！
