洗净
加葱姜花椒料酒盐鸡精腌20分钟
碗里放入一碗面粉,半碗淀粉,1个鸡蛋,加水搅均至酸奶状态
搅拌成这样,把鱼均匀的裹上面糊,7成油温,下锅炸至定型捞出
这样炸
待油温升高,在复炸一次,炸至金黄,捞出,撒椒盐,开吃
完美
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