瘦肉切片,放入少量盐,生抽,耗油,玉米淀粉腌制,一定要少量,肉片煮出来才不会黑。
水开之前下肉片,煮2分钟左右。汤中加入少量油,如果盐味不够再加点点盐,够就不加。水沸腾后下入枸杞叶,快速出锅。也可以加枸杞点缀。
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