电饭锅水蒸蛋
0
人做过这道菜
稀客-
电饭锅水蒸蛋很难把握好成熟度，一不小心就蒸起了泡泡。
每个电饭锅都需要自行调整下锅时间。我家的需要按下煮饭键后再开始做水蒸蛋的工序，等个一两分钟，饭水滚后下锅。
核心分为两点
1.加水的温度：40—50度，其实就是刚觉得烫手的温度，比人体温稍高。
2.时间：先大火烧开，再小火。第一次蒸可以多次翻看成熟度。（可以尝试加生抽，生抽加进去没有蛋液出来，是熟了，有蛋液就继续蒸）
每个电饭锅都需要自行调整下锅时间。我家的需要按下煮饭键后再开始做水蒸蛋的工序，等个一两分钟，饭水滚后下锅。
核心分为两点
1.加水的温度：40—50度，其实就是刚觉得烫手的温度，比人体温稍高。
2.时间：先大火烧开，再小火。第一次蒸可以多次翻看成熟度。（可以尝试加生抽，生抽加进去没有蛋液出来，是熟了，有蛋液就继续蒸）
用料
电饭锅水蒸蛋的做法
-
打蛋后加盐加油
（其实我是来炫耀鸡蛋的！！！一天下6个）
-
加水（鸡蛋液有多少水加多少1～1.5倍水，随便调）变边搅拌边加，
-
等煮饭水滚后，放里面蒸
-
蒸好了
-
家电生抽，焖一会
-
完美，此刻饭也熟了
-
里面是结石的
