孜然杂烩乱炒

土豆、藕切片备用。

午餐肉切片备用。

洋葱切粗丝备用。

青椒、小米辣切段备用。

大葱切段备用。

姜切片，蒜切米。

四成油温，下姜、青椒、小米辣、干辣椒、花椒粒，炒香。

接着下土豆和藕，这两样菜需要焖5分钟。

接着下午餐肉。

然后下洋葱、大葱。

接着调料，加盐、蒜米、孜然粉、味精、花椒面、芝麻油。

起锅装盘，烧烤味的孜然杂炒完成。

这道菜微辣，带有浓郁的川菜特色，孜然味带有麻辣香锅的味道，下饭佐酒佳品。

本来是炒蔬菜的，自己又想吃肉，所以加来午餐肉，朋友们制作的时候随意，加自己喜欢的菜。