炸苹果卷配香草奶油汁(螺旋果蔬造型器 基础入门)美善品小美食谱
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用料
| 1支 | 香草豆荚 |
| 500克 | 牛奶 |
| 2颗蛋黄 | |
| 20克 | 玉米淀粉 |
| 2小撮 | 盐 |
| 60克 | 白砂糖 |
| 150克 | 面粉 |
| 140克 | 苹果酒，无糖 |
| 15克 | 葵花籽油 |
| 2颗 | 鸡蛋(每颗约53-63克) |
| 400克 | 苹果(任何品种)，一切四，去芯 |
| 200克 | 油炸用蔬菜油 |
| 50克 | 综合新鲜莓果 |
| 5克糖粉 |
炸苹果卷配香草奶油汁(螺旋果蔬造型器 基础入门)美善品小美食谱的做法
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1 横向剖开香草豆荚并刮出香草籽，将香草豆荚和香草籽放入主锅。
2 插入蝴蝶棒，将牛奶、蛋黄、玉米淀粉、1撮盐和50克白砂糖放入主锅，以9分/80°C/速度2烹煮。取下蝴蝶棒，倒入4个甜点杯备用。
3 将面粉、1撮盐、苹果酒、10克白砂糖、葵花籽油和鸡蛋放入主锅中，以30秒/速度5混合，倒入碗中备用。
4 取一碗放在主锅盖上，在碗里秤出苹果，取下备用。
5 置入多功能果蔬处理器的轴和装料盆，将螺旋切丝盘放入刀盘盒后插入齿轮盒，朝上放置。盖上刨切盖、将准备好的苹果固定在推杆上，插入进料口宽口部分，以Spiralizing 切丝，同时轻轻按压推杆，重复操作直至切完所有的苹果，取出多功能果蔬处理器及轴，将切好的苹果丝放入面粉混合物中，翻拌均匀备用。
6 将油倒入不粘锅中（高约3厘米）加热至170°℃，利用叉子和滤网，取出14苹果丝环绕成团状，放入热油中煎至金黄色。
7 搭配香草奶油酱，装饰上综合新鲜莓果，撒上糖粉，即可享用。
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营养价值
每6人份
热量
14872.3 kJ / 3554.6 kcal
蛋白质
50.5g
碳水化合物
285.5g
脂肪
250.9g
饱和脂肪
33.1g
膳食纤维
15.1g
钠
711.6 mg
小贴士
为减少食材切碎或缠绕，建议使用直径3-5厘米，长度5-11厘米之间的水果和蔬菜。食材较多时请分批操作，切配好的食材请及时倒出。如使用手动模式，设置速度4，时间最多不超过30秒。(例如，较粗的节瓜可以切去一些，并确保直径为5厘米，已达到最佳效果)。
剩余的食材可取出切小块或小片一起烹饪。
剩余的食材可取出切小块或小片一起烹饪。
